Gıda Mühendisliği Ders Kataloğu
1. Sınıf
2020 - 2021 Güz Yarıyılı
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
ATİ101	Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi I		2	0	2
BYO001	Biyoloji		1	2	4
FZK105	Fizik I		3	0	5
SB 101	Gıda Mühendisliğine Giriş		2	0	5
KMY002	Kimya		2	2	5
MAT105	Matematik I		3	0	5
TDİ101	Türk Dili I		2	0	2
YDİ101	Yabancı Dil I (İngilizce)		2	0	2
Toplam AKTS:					30
2020- 2021 Bahar Yarıyılı
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
ATİ102	Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi II		2	0	2
EKO002	Ekonomi		2	0	4
FZK106	Fizik II		3	0	5
MAT106	Matematik II		3	0	5
TB 110	Organik Kimya		2	2	5
TB 116	Temel Bilişim Teknolojileri		1	2	5
TDİ102	Türk Dili II		2	0	2
YDİ102	Yabancı Dil II (İngilizce)		2	0	2
Toplam AKTS:					30
2. Sınıf
2020 - 2021 Güz Yarıyılı
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
MB 201	Akışkanlar Mekaniği		2	0	4
TB 203	Analitik Kimya		2	2	5
TB 207	Diferansiyel Eşitlikler		2	0	4
GM 213	Gıda Kimyası I		2	2	5
İSGL101	İş Sağlığı ve Güvenliği I		2	0	2
LMİ103	Mesleki İngilizce I		2	0	2
TB 205	Moleküler Biyoloji Genetik		2	0	4
MB 203	Termodinamik		3	0	4
Toplam AKTS:					30
2020- 2021 Bahar Yarıyılı
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
GM 218	Genel Mikrobiyoloji		2	2	4
GM 220	Gıda Biyokimyası		3	0	3
GM 202	Gıda Kimyası II		2	2	4
GM 222	Isı ve Kütle Aktarımı		2	0	2
SB 202	İşletme		2	0	3
İSGL102	İş Sağlığı ve Güvenliği II		2	0	2
GM 224	Kütle ve Enerji Denkliği		2	0	2
LMİ108	Mesleki İngilizce II		2	0	2
TB 202	Mühendislik Çalışmalarında İstatistiksel Yöntemler		1	2	4
MB 204	Teknik Çizim		1	2	4
Toplam AKTS:					30
2020-2021 Yaz
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
MB 201	Akışkanlar Mekaniği		2	0	4
TB 207	Diferansiyel Eşitlikler		2	0	4
GM 213	Gıda Kimyası I		2	2	5
GM 202	Gıda Kimyası II		2	2	4
Toplam AKTS:					17
3. Sınıf
2020 - 2021 Güz Yarıyılı
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
GM 309	Enstrümental Analizler		2	2	5
GM 315	Gıda Güvenliği		3	0	4
GM 311	Gıda Katkı Maddeleri		2	0	3
GM 303	Gıda Mikrobiyolojisi I		2	2	5
GM 317	Tasarım		2	0	3
GM 319	Temel İşlemler I		3	0	4
Seçmeli	GIDA MÜHENDİSLİĞİ 3.SINIF GÜZ DÖNEMİ (GENEL SEÇMELİ)()				3
GM 411	Enzim Bilimi		2	0	3
GM 320	Fizikokimya		2	0	3
GM 438	Fonksiyonel Gıdalar		2	0	3
GM 452	Gıda Kalite Kontrol Mevzuatı		2	0	3
GM 316	Gıda Toksikolojisi		2	0	3
GMB 301	Malzeme Bilgisi		2	0	3
STB302	Reaksiyon Kinetiği		2	0	3
Seçmeli	GIDA MÜHENDİSLİĞİ 3.SINIF GÜZ DÖNEMİ (SOSYAL SEÇMELİ)()				3
GRŞ007	Girişimcilik		2	0	3
SBM441	İngilizce Konuşma Becerileri I		2	0	3
MZK001	Müzik Kültürü		2	0	3
GM 318	Sosyoloji		2	0	3
STE 307	Üretici Örgütleri		2	0	3
Toplam AKTS:					30
2020- 2021 Bahar Yarıyılı
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
GM 431	Beslenme İlkeleri		3	0	3
GM 304	Gıda Mikrobiyolojisi II		2	2	5
GM 432	Proses Kontrol		2	0	3
STJ601	Staj		0	0	2
GM 433	Süt Fizikokimyası		2	2	4
GM 302	Temel İşlemler II		3	0	4
Seçmeli	GIDA MÜHENDİSLİĞİ 3.SINIF BAHAR DÖNEMİ()				18
GM 320	Fizikokimya		2	0	3
GM 438	Fonksiyonel Gıdalar		2	0	3
GM 413	Geleneksel Gıdalar		2	0	3
GM 308	Gıda Biyoteknolojisi		2	0	3
GM 452	Gıda Kalite Kontrol Mevzuatı		2	0	3
GM 316	Gıda Toksikolojisi		2	0	3
GMB 301	Malzeme Bilgisi		2	0	3
STB302	Reaksiyon Kinetiği		2	0	3
SGM315	Soğuk Tekniği		2	0	3
GM 410	Su Ürünleri İşleme Teknolojisi		2	0	3
Toplam AKTS:					39
4. Sınıf
2020 - 2021 Güz Yarıyılı
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
GM 451	Bitkisel Yağ Teknolojisi		2	2	4
GM 445	ET ve Ürünleri Teknolojisi		2	2	4
GM 447	Fermantasyon Teknolojisi		2	2	4
GM 441	Gıda Sanayiinde Yeni Gelişmeler I		2	2	4
GM 453	Meyve ve Sebze Ürünleri Teknolojisi		2	2	5
GM 434	Süt ve Ürünleri Teknolojisi		2	2	5
GM 442	Tahıl İşleme Teknolojisi		2	2	4
Toplam AKTS:					30
2020- 2021 Bahar Yarıyılı
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
GM 412	Gıda Projeleri Hazırlama Tekniği		2	0	4
GM 412	Gıda Sanayiinde Yeni Gelişmeler-II		2	2	5
GMİ500	İntörn Mühendislik Eğitimi		0	0	30
Seçmeli	GIDA MÜHENDİSLİĞİ 4. SINIF BAHAR DÖNEMİ()				24
GM 320	Fizikokimya		2	0	3
GM 438	Fonksiyonel Gıdalar		2	0	3
GM 413	Geleneksel Gıdalar		2	0	3
GM 439	Gıda Ambalajlama		2	0	3
GM 436	Hazır Yemek Teknolojisi		2	0	3
GMB 301	Malzeme Bilgisi		2	0	3
STB302	Reaksiyon Kinetiği		2	0	3
SGM315	Soğuk Tekniği		2	0	3
GM 410	Su Ürünleri İşleme Teknolojisi		2	0	3
TE424	Tarım ve Gıda Ürünleri Pazarlaması		2	0	3
Seçmeli	GIDA MÜHENDİSLİĞİ 4.SINIF BAHAR DÖNEMİ (SOSYAL SEÇMELİ)()				3
GRŞ007	Girişimcilik		2	0	3
SBM450	İngilizce Konuşma Becerileri II		2	0	3
MZK001	Müzik Kültürü		2	0	3
GM 318	Sosyoloji		2	0	3
STE 307	Üretici Örgütleri		2	0	3
Toplam AKTS:					66
2020-2021 Yaz
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
GM 451	Bitkisel Yağ Teknolojisi		2	2	4
GM 447	Fermantasyon Teknolojisi		2	2	4