Gıda Mühendisliği Ders Kataloğu
1. Sınıf
2022-2023 Güz Yarıyılı
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
ATİ101	Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi I	İzlence	2	0	2
BYLB121	Biyoloji		2	0	4
FZK113	Fizik I	İzlence	2	2	5
ZGM101	Gıda Mühendisliğine Giriş	İzlence	2	0	2
KRYP01	Kariyer Planlama	İzlence	1	0	2
KMY002	Kimya	İzlence	2	2	5
MAT125	Matematik I		3	2	6
TDİ101	Türk Dili I		2	0	2
YDİ101	Yabancı Dil I (İngilizce)		2	0	2
Toplam AKTS:					30
2022-2023 Bahar Yarıyılı
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
ATİ102	Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi II	İzlence	2	0	2
ZTB104	Ekonomi	İzlence	2	0	2
ZTB118	Enformatik ve Bilgisayar Programlama	İzlence	2	2	5
FZK114	Fizik II		2	2	5
MAT126	Matematik II	İzlence	3	2	6
ZTB124	Mesleki Etik	İzlence	1	0	1
ZTB114	Organik Kimya		2	2	5
TDİ102	Türk Dili II		2	0	2
YDİ102	Yabancı Dil II (İngilizce)		2	0	2
Toplam AKTS:					30
2. Sınıf
2022-2023 Güz Yarıyılı
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
ZTM221	Akışkanlar Mekaniği	İzlence	2	0	4
ZTB211	Analitik Kimya	İzlence	2	2	4
ZTB213	Diferansiyel Eşitlikler		2	0	3
ZGM205	Gıda Kimyası I	İzlence	2	2	4
İSGL101	İş Sağlığı ve Güvenliği I		2	0	2
ZTM207	Kütle ve Enerji Denkliği	İzlence	2	0	4
LMİ103	Mesleki İngilizce I	İzlence	2	0	2
ZTB223	Moleküler Biyoloji Genetik		2	0	3
ZTM203	Termodinamik	İzlence	3	0	4
Toplam AKTS:					30
2022-2023 Bahar Yarıyılı
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
ZTB210	Bilgisayar Destekli Teknik Çizim	İzlence	1	2	4
ZTB222	Genel Mikrobiyoloji	İzlence	2	2	4
ZGM212	Gıda Biyokimyası	İzlence	3	0	3
ZGM214	Gıda Kimyası II	İzlence	2	2	4
ZGM216	Isı ve Kütle Aktarımı	İzlence	2	0	4
İSGL102	İş Sağlığı ve Güvenliği II		2	0	2
LMİ108	Mesleki İngilizce II	İzlence	2	0	2
ZTB202	Mühendislik Çalışmalarında İstatistiksel Yöntemler	İzlence	1	2	4
ZTM206	Reaksiyon Kinetiği	İzlence	2	0	3
Toplam AKTS:					30
2022-2023 EK Sınav
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
ZTM221	Akışkanlar Mekaniği		2	0	4
Toplam AKTS:					4
3. Sınıf
2022-2023 Güz Yarıyılı
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
ZGM313	Beslenme İlkeleri	İzlence	3	0	3
ZGM301	Enstrümental Analizler	İzlence	2	2	3
ZGM303	Gıda Güvenliği	İzlence	3	0	3
ZGM305	Gıda Katkı Maddeleri	İzlence	2	0	3
ZGM309	Gıda Mevzuatı ve Kalite Kontrol	İzlence	2	0	3
ZGM307	Gıda Mikrobiyolojisi I	İzlence	2	2	4
ZGM311	Temel İşlemler I	İzlence	2	2	4
ZTE407	Yatırım Projeleri Hazırlama Tekniği	İzlence	2	1	4
Seçmeli	GIDA MÜHENDİSLİĞİ 3.SINIF GÜZ DÖNEMİ (GENEL SEÇMELİ)()				3
ZSGM 501	Enzim Bilimi	İzlence	2	0	3
ZSGM 502	Fizikokimya	İzlence	2	0	3
ZSGM 504	Fonksiyonel Gıdalar		2	0	3
ZSGM 510	Süt Fizikokimyası	İzlence	2	0	3
ZSGM 514	Tarım ve Gıda Ürünleri Pazarlaması	İzlence	2	0	3
Seçmeli	GIDA MÜH.3. SINIF( ÜNİVERSİTE SEÇMELİ)()				3
ZSGM 504	Fonksiyonel Gıdalar	İzlence	2	0	3
Toplam AKTS:					33
2022-2023 Bahar Yarıyılı
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
ZGM302	Gıda Ambalajlama	İzlence	2	0	3
ZGM310	Gıda Biyoteknolojisi	İzlence	2	0	4
ZGM304	Gıda İşletmelerinde Tesis ve Organizasyon	İzlence	2	0	3
ZGM308	Gıda Mikrobiyolojisi II	İzlence	2	2	4
ZGM314	Meyve ve Sebze Ürünleri Teknolojisi	İzlence	2	2	4
ZGM306	Proses Kontrol	İzlence	2	0	3
Staj01	Staj	İzlence	0	2	5
ZGM312	Temel İşlemler II	İzlence	2	2	4
Seçmeli	YENİ-3.Sınıf -BAHAR DÖNEMİ()				3
ZSGM 510	Süt Fizikokimyası	İzlence	2	0	3
Toplam AKTS:					33
2022-2023 EK Sınav
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
ZGM305	Gıda Katkı Maddeleri		2	0	3
Toplam AKTS:					3
4. Sınıf
2022-2023 Güz Yarıyılı
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
ZGM405	Bitirme Tezi-I	İzlence	0	2	2
ZGM401	Bitkisel Yağ Teknolojisi	İzlence	2	2	4
ZGM403	Et ve Ürünleri Teknolojisi	İzlence	2	2	4
ZGM413	Fermantasyon Teknolojisi	İzlence	2	0	4
ZGM411	Gıda Mühendisliğinde Tasarım	İzlence	2	2	5
ZGM407	Süt ve Ürünleri Teknolojisi	İzlence	2	2	4
ZGM409	Tahıl İşleme Teknolojisi	İzlence	2	2	4
Toplam AKTS:					27
2022-2023 Bahar Yarıyılı
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
ZGM406	Bitirme Tezi-II	İzlence	0	2	2
ZGM404	Gıda Mühendisliğinde Güncel Yaklaşımlar	İzlence	2	0	4
Seçmeli	GIDA MÜHENDİSLİĞİ 4. SINIF BAHAR DÖNEMİ()				24
ZSGM 505	Gıda Toksikolojisi	İzlence	2	0	3
ZGM408	İşletmede Mesleki Eğitim	İzlence	5	0	24
ZSGM 507	Özel ve Geleneksel Gıdalar	İzlence	2	0	3
ZSGM 515	Peynir Teknolojisi	İzlence	2	0	3
ZSGM 508	Soğuk Tekniği	İzlence	2	0	3
ZSGM 509	Su Ürünleri İşleme Teknolojisi	İzlence	2	0	3
ZSGM 514	Tarım ve Gıda Ürünleri Pazarlaması	İzlence	2	0	3
ZSGM 503	Toplu Beslenme Sistemleri	İzlence	2	0	3
Seçmeli	4. SINIF BAHAR DÖNEMİ-ÜNİVERSİTE SEÇMELİ ()				3
ZSGM 504	Fonksiyonel Gıdalar	İzlence	2	0	3
Toplam AKTS:					33
2022-2023 Yaz
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
ZGM409	Tahıl İşleme Teknolojisi		2	2	4